鹿児島県のまぐろラーメン 珍しいグルメ 全国ご当地Ｂ級グルメ
鹿児島県いちき串木野市に立ち寄った時のことですが、町のあちこちに「まぐろラーメン」と謳ったのぼり旗やポスターに目をひかれ、せっかくだからと試してみることにしました。
まずは、ラーメン店にあるまぐろラーメン。
この組合わせはどうなのかと半信半疑でしたが、タレのついたまぐろとスープが意外と喧嘩せず、主張し合って、完食でした。
「へえ、これは」と思い、次の食事場所の中華料理屋さんでも、まぐろラーメンを注文してみましたところ、炙りまぐろにしてあって、あっさりスープによく合っていました。
鹿児島といえば、黒豚とんこつスープのイメージでしたが、海の近い町では思い切った組合わせを考えついて、店ごとに工夫されていて、ご当地ラーメンの幅を広げていらっしゃるのだなあと感じたことでした。
年を重ねたら、あまりにこってりしたスープには抵抗感が出てくるようですから、このあっさりスープとまぐろの組合わせが脳裏によみがえるとことと思います。
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